Étude spectroscopique de l’acide butanoïque - Exercice 5

L’acide butanoïque est aussi appelé acide butyrique, dont la racine grecque signifie "beurre". Il donne son odeur caractéristique au beurre rance et au parmesan.

1. Donner la formule semi-développée de l’acide butanoïque, sachant que sa chaîne carbonée est linéaire et constituée de 4 atomes de carbone.

2. Justifier que le spectre ci-dessous peut correspondre à cette molécule.

3. Déterminer si l’acide analysé est en phase gazeuse ou en phase condensée (liquide), en se basant sur la largeur de la bande d’absorption du groupe hydroxyle en présence de liaisons hydrogène.